Sałatka na zimę z buraczków i papryki

Sałatka na zimę z buraczków i papryki

Składniki:
6 dużych buraczków
10 sztuk papryki czerwonej
7 cebul

Zalewa
3 szklanki wody
1 szklanka octu
1/2 szklanki cukru
1.5 łyżki soli
4 liście laurowe
5 sztuk ziela angielskiego
4 goździki
składniki zalewy gotujemy

Wykonanie:
buraczki gotujemy do miękkości obieramy ze skóry 

ścieramy na tarce o dużych oczkach
papryki cebulę kroimy w paseczki dodajemy do zalewy 

gotujemy 3 minuty mieszamy z buraczkami

sałatkę dajemy do słoików zakręcamy 

pasteryzujemy 10 minut od zagotowania