Ciasto orzechowe ze śliwkami

Ciasto orzechowe ze śliwkami

Składniki:
6 jajek
1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
1 szklanka orzechów mielonych
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 szklanki cukru

Śliwki
1 kg śliwek
1 szklanka cukru
1/2 szklanki wody
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki mąki pszennej

Śmietana
1/2 litra śmietany 30 %
3 łyżeczki żelatyny
1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
4 łyżki cukru pudru
płatki migdałowe

Wykonanie:
jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę 

dodajemy obie mąki przesiane z proszkiem oraz orzechy
ciasto delikatnie mieszamy 

dajemy do formy 25 x 30 cm wyłożonej papierem do pieczenia
pieczemy w 180 st około 45 minut

Śliwki
opłukane śliwki kroimy na pół usuwamy pestki 

dajemy do garnka dodajemy cukier gotujemy 5 minut

obie mąki mieszamy w 1/2 szklance wody 

dolewamy do śliwek zagotowujemy

Śmietana
kawę rozpuszczamy w 2 łyżkach wrzącej wody
żelatynę zalewamy 1/3 szklanki wrzącej wody 

mieszamy do całkowitego rozpuszczenia
śmietanę ubijamy z cukrem na sztywno 

dodajemy płynną żelatynę kawę masę mieszamy
ciasto kroimy na pół smarujemy śliwkami dajemy biszkopt
na wierzch ciasta dajemy śmietanę posypujemy płatkami migdałowymi
ciasto dajemy na kilka godzin do lodówki