Mój kanał na YouTube

Translate

Tort z truskawkami


Tort z truskawkami
Tort z truskawkami

Składniki:
6 jajek
6 łyżek cukru
3/4 szklanki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki oleju

Krem
1 litr śmietany 30 %
1 szklanka cukru pudru
70 dkg truskawek
6 łyżeczek żelatyny

Polewa
1 czekolada
1 łyżka masła
2 łyżki śmietanki

Wykonanie:
jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę 
dodajemy obie mąki przesiane z proszkiem dolewamy olej 
ciasto delikatnie mieszamy przekładamy tortownicy 
wyłożonej papierem do pieczenia
pieczemy w 170 st około 40 minut

Krem
żelatynę zalewamy 1/2 szklanki wrzącej wody 
mieszamy do całkowitego rozpuszczenia
truskawki płuczemy pod bieżącą wodą na sitku osuszamy
śmietanę ubijamy z cukrem  na sztywno 
dodajemy płynną żelatynę masę mieszamy
biszkopt kroimy na trzy krążki 
smarujemy kremem układamy pokrojone truskawki
przykrywamy drugim krążkiem na który również dajemy masę truskawki
wierzch polewamy rozpuszczoną czekoladą układamy połówki truskawek
część śmietany dajemy do worka cukierniczego wyciskamy rozetki
tort dajemy do lodówki na kilka godzin